Su Keki ve Hafta Sonu...

Hafta sonu eltimler yeni evlerine taşındılar.Onlara  götürdüğüm keki sizlerle de paylaşmak istedim.Çok sık yaptığım ve beni hiç üzmeyen bir kek bu.Tarifi annemden almıştım.Kendisinin yemek ve hamur işi tarifleri ile dolu 4-5 defteri var.Televizyonda gördüklerini veya gittiği yerlerde yediklerinin tarifini mutlaka alır.Tariflerin yanında da mutlaka veren kişinin ismi vardır ve hamur işleri onun ismini alıverir bizde.Bu kekte sanırım Zerrin ablanın keki.

Kek kakaolu ve çikolata parçalı.Ama bazen içine elma rendeleyip, parça ceviz koyduğum da oluyor.

Denemek isterseniz malzemeleri:

4 yumurta

2 su bardağı toz şeker

1 su bardağı su

1 su bardağı sıvı yağ

4 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 çay kaşığı karbonat

İsteğe bağlı olarak kakao, ceviz, üzüm, tarçın

Yapılışına ilişkin kendi notlarım:

-Bütün keklerde önce yumurtaları sade çırparım ben , daha sonra toz şekeri koyup bir kaç dakika daha  çırparım.

-Karışıma önce su koyup çırpılır, sonra sıvı yağ konarak tekrar çırpılır.Malzemeleri ayrı ayrı koyup çırpılması gerekiyor.(Nedenini sormayın bende bilmiyorum.)

-Unu mutlaka eleyerek ekleyip, karışım tekrar çırpılır.

-Karbonat ve kabartma tozunu koyduktan sonra çırpmıyorum ben.Tahta bir kaşıkla karışıma iyice yediriyorum ve asla demir kaşık kullanmıyorum.

-Kalıbım alimünyum kek kalıplarından.Yağladıktan sonra karışımın yarısını boşaltıyorum.

-Kalan yarısına kakao ve 1-2  kaşık su koyup karıştırıyorum.(Su kısmı  benim atmasyonum, beyaz kısımla aynı kıvamda olsun diye.)

-Karışımın içine parça çikolata koyup, Keki önceden ısıtılmış 160-170 derece fırına koyuyorum.İlk 20 dakika fırının açılmaması lazım..

Eminim pek çok arkadaşım bunları biliyordur ama ben yinede arşivimde bulunsun istedim.Herkese güzel haftalar, ağzınızın tadı hiç bozulmasın...